Beschreibung
Hi Leute, wir sind die Kakaonibs!
Unsere rohen Kakaonibs gehören zu der Edelsorte Criollo. Der enthält natürlicherweise weniger Bitterstoffe und Säuren als andere Sorten. Nur ungefähr 1% der Kakao Welternte besteht aus Criollo Kakao! Die Kakaobohnen werden nicht wie gewöhnlich geröstet, sondern roh fermentiert und getrocknet. Angebaut wird unser Kakao von fairen Bauernkooperativen in Peru im Einklang mit dem Ökosystem des Regenwaldes. So trägt dieser Kakao in wilder Mischkultur zum Schutz des Waldes bei und nicht zu seiner Zerstörung.
Nährstoffe / 100G ( Tagesbedarfsdeckung in % nach DGE )
| Brenn-wert | 2480 KJ | 24% |
|---|---|---|
| Fett | 50.6G davon gesättigte Fettsäuren:30.2G | 71% |
| Kohlen-hydrate | 6G davon Zucker:1.5G | 2% |
| Eiweiß | 12.4G | 21% |
| Salz | 0.15G | 8% |
Eisen
12,5 MG (89%)
Zink
5,7 MG (67%)
Mangan
3 MG (86%)
Vitamin B3
6 MG (39%)
Magnesium
414 MG (118%)
